INFORMAÇÕES

FABRICAÇÃO DE CERVEJA

25 de julho de 2018, das 8h30 às 17h30.
CRQ-IV: Rua Oscar Freire, 2039 – São Paulo – SP


Inscrições até 18/07/2018

 

A Comissão de Alimentos de Bebidas do CRQ-IV (Conselho Regional de Química – IV Região), juntamente com o Sinquisp (Sindicato dos Químicos, Químicos Industriais e Engenheiros Químicos do Estado de São Paulo), com o intuito de atender as solicitações e aprimorar os conhecimentos dos profissionais da química que atuam na área, promove o curso “Fabricação de Cerveja“.

Objetivo do curso

Este curso irá abordar sobre a história da cerveja, tipos de cervejas existentes no mercado e suas diferenças básicas, etapas de processo de fabricação, bem como a legislação envolvendo a produção de cerveja.

 

Conteúdo

Introdução;
Estilos de cerveja e suas origens
Legislação e fiscalização do MAPA;
Produção: matérias-primas, equipamentos e processo
Controle de processo 

 

Instrutores

 

Representante do MAPA

Tarsis Patini - 2° Tenente de Cavalaria do Exército Brasileiro - CPOR/SP

Bacharel em Química – Universidade Estadual de Londrina

Técnico Cervejeiro pelo SENAI/Vassouras – RJ

Sommelier de Cervejas – Instituto da Cerveja Brasil (ICB)

Mestre em Estilos – ICB

Especialista em Off Flavours – ICB

Medalhista Concurso Brasileiro da Cerveja (2016/2017) – Blumenau/SC

Medalhista South Beer Cup (2016)

 

Dúvidas e maiores informações:

e-mail cursos@sinquisp.org.br.

 

 

Investimento:

Profissionais da química registrados no CRQ-IV

R$ 200,00

Estudantes de química cadastrados no CRQ-IV

R$ 200,00

Profissionais filiados ao Sinquisp

R$ 200,00

Outros profissionais

R$ 550,00

No valor, estão inclusos dois coffee-breaks e o fornecimento de apostila. As despesas com almoço, transporte e eventualmente hospedagem correrão por conta do participante.
Ao final do curso será emitido CERTIFICADO.

 

 

 

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